Holaaaaa:
Para aquellos que tengan enanos, o no tan enanos, que no se coman bien las legumbres (garbanzos y alubias). Aquí teneis una deliciosa, facil y fresquita receta.
HUMUS
(estilo Alicia)
Ingredientes:
- Bote grande garbanzos cocidos (400g)
- Bote grande alubias blancas cocidas (400g)
- ½ vaso de aceite de oliva
- ½ vaso de agua
- 3 dientes grandes de ajo (sale fuerte de sabor)
- 1 cuchara de postre de sal
- 1 cucharada sopera de comino molido
- 30g de tahina (ajonjolí molido = sésamo molido fino)(es ½ bote de Ajonjolí APROX.)
- 1 cucharada sopera de Masala (especias: comino, pimienta negra, canela, laurel, sal, nuez moscada, clavo, cardamomo, macis)
Preparación:
- Triturar muy bien el sésamo en el molinillo eléctrico de café.
- Poner todos los ingredientes en un bol grande.
- Triturar todos los ingredientes dejando un puré muy fino.
- Acompañar con pan tostado o tostas.
- Espolvorear con pimentón
dulce y rociar con aceite de oliva.
¡A DIPEAR!